Druhé vydanie úspešného radcu pri výrobe domácich klobás, jaterníc i ďalších špecialít zo zabíjačky Vám opäť poskytne mnoho cenných rád, pokynov i predpisov pri domácom spracovaní mäsa. Autorom je MVDr. Jozef Ďurík – syn mäsiarského živnostníka, vyučený v odbore mäsiar-porážkar, ktorý bol uznávaným odborníkom vo svojom odbore.
Domáci údenár – Jozef Ďurík
8.55 €
Druhé vydanie úspešného radcu pri výrobe domácich klobás, jaterníc i ďalších špecialít zo zabíjačky Vám opäť poskytne mnoho cenných rád, pokynov i predpisov pri domácom spracovaní mäsa. Autorom je MVDr. Jozef Ďurík – syn mäsiarského živnostníka, vyučený v odbore mäsiar-porážkar, ktorý bol uznávaným odborníkom vo svojom odbore.
8
ľudí sa zaujímajú o túto knihu
Katalógové číslo:
knihypre-1118751
Kategórie: Filmy, knihy, hry, Heureka.sk, Knihy, Knihypre
Značka: Osveta
Súvisiace produkty
Koreniny pre zdravie – Mária Kleňová
5.70 €
Láska je korením života. Toto prirovnanie som použila na úvod z jedného veľmi pragmatického dôvodu: porovnať dôležitosť lásky v živote človeka s dôležitosťou korenín v potrave. Veď nech by sme mali jedlo pripravené podľa všetkých fyziologických, medicínskych, racionálnych a neviem akých zásad, mohlo by byť akokoľvek plnohodnotné vo svojom zložení, málo by pre nás znamenalo, ak by nemalo svoje aromatické a chuťové vlastnosti. Širokú škálu chutí a pestrosti jedál nám poskytujú práve koreniny. A nielen to. Tým, že koreniny obsahujú tiež ďalšie zložky, napríklad enzýmy, vitamíny, éterické oleje, glykozidy, alkaloidy, minerálne látky, rôzne kyseliny a horčiny a mnoho iných ešte nepreskúmaných látok, pôsobia na náš organizmus oživujúco, regulujú trávenie, pôsobia ako katalyzátory a v nemalej miere pôsobia ako liek. O ich dôležitosti svedčí aj to, že ľudia od praveku až do dnešných čias, od Ameriky až po Ďaleký východ, poznali a používali koreniny. Už naši predkovia poznali rôzne bylinky, ktoré pridávali k jedlám. Mnohé druhy korenia sa k nám dostali pričinením moreplavcov a doniesli k nám exotický nádych cudzích krajín. Tešili sa veľkej obľube a boli veľmi vzácne. Cesta za korením, samozrejme aj snaha obchodníkov zvýšiť svoje zisky, bola pravdepodobne jednou z hlavných príčin Kolumbovej cesty na západ. Krištof Kolumbus síce nedoplával do Indie, ale objavil pre Európanov Ameriku. To sa ale nikdy nedozvedel. Do smrti ho však mrzelo, že nepriviezol spoza mora korenie. Obchod s korením sa postupne stával veľmi dôležitým a výnosným. Našťastie doba, keď sa niektoré druhy orientálneho korenia doslova vyvažovali zlatom a mohli si ich dovoliť len šľachtici a bohatí mešťania, patrí dávno minulosti. Dnes je situácia skôr opačná. Nielenže sú rôzne koreniny dostupné každému, ale súčasný potravinársky priemysel dokáže nahradiť rôzne koreniny syntetickými dochucovadlami. Najlepšie jedlá svetových kuchýň však naďalej vďačia za svoju chválu predovšetkým dokonalej znalosti všetkých kúziel a tajomstiev zachádzania s korením a bylinkami. Vydajme sa preto na exkurziu za najznámejšími koreninami do ich pôvodnej vlasti.
Zdravotnícke pomôcky – Daniela Mináriková, Viliam Foltán, Ivona Malovecká
9.50 €
Cieľom tejto vysokoškolskej učebnice je poskytnúť širší a ucelený pohľad na zdravotnícke pomôcky v celej ich zložitosti z hľadiska aktuálnej legislatívy, administratívy, informácií a hodnotenia. Dominujú v nej vzájomné vzťahy medzi zdravím, chorobou, zdravotným stavom a zdravotníckym systémom v kontexte s aplikáciou zdravotníckych pomôcok, ich regulačných mechanizmov, ale aj socialnych, etických a ekonomických podmienok. Treba konštatovať, že v tejto mimoriadne dynamickej a legislatívne náročnej oblasti absentuje ucelený prehľadový študijný materiál zaoberajúci sa danou problematikou. Preto bolo snahou pripraviť základnú vysokoškolskú učebnicu určenú nielen študentom bakalárskeho študijného programu farmácie v odbore Zdravotnícke a diagnostické pomôcky, ale aj iným študentom a zdravotníckym pracovníkom, ktorá by komplexne podala informácie o legislatíve a regulácii zdravotníckych pomôcok.
Domáca ošetrovateľská starostlivosť – Mária Kožuchová
10.45 €
Predložená monografia je koncipovaná podľa požiadaviek súčasného ošetrovateľstva v domácej starostlivosti. Zameriava sa na pojmový aparát, determinanty, financovanie a organizačnú štruktúru domácej ošetrovateľskej starostlivosti. Sprístupňuje históriu, ciele, formy, výhody, podmienky, faktory a trendy vývoja domácej ošetrovateľskej starostlivosti vo svete, Európskej únii a u nás. Popisuje ADOS, rodinu ako súčasť poskytovania starostlivosti v domácom prostredí. Mapuje kvalitu života a spokojnosť pacientov v domácom prostredí, a tiež pracovnú spokojnosť, záťaž sestier a syndróm vyhorenia v ADOS. Dôraz kladie na etické princípy a vybrané etické otázky domácej ošetrovateľskej starostlivosti. Zaoberá sa problematikou komunikácie, faktormi zlepšenia komunikácie medzi sestrou a pacientom v domácom prostredí. Domáca ošetrovateľská starostlivosť prispieva k humanizácii zdravotnej starostlivosti tým, že umožňuje poskytovanie ošetrovateľskej starostlivosti v prostredí, ktoré je pre pacienta najprirodzenejšie. Všetky tieto aspekty sú doložené dostupnými výsledkami výskumov zahraničných a domácich autorov. Potreba domácej ošetrovateľskej starostlivosti má vzrastajúci trend a je neustále vyhľadávanou formou poskytovania ošetrovateľskej starostlivosti v systéme mimonemocničnej starostlivosti. Súčasný demografický trend spojený so starnutím populácie prispieva k rozvoju domácej ošetrovateľskej starostlivosti.
Glaukómy u detí – Kolektív
4.75 €
Kniha je komplexným pohľadom na problematiku glaukómov v detskom veku. Tento patologický stav vyvoláva nesmierne široké spektrum očných i systémových ochorení, ktoré následkom zvýšeného vnútroočného tlaku poškodzujú najmä zrakový nerv, a teda spôsobujú trvalé porušenie zrakových funkcií. Je určená lekárom, predovšetkým oftamológom, ale aj pediatrom, genetikom, poslucháčom medicíny, špeciálnym pedagógom, optikom a rodinám s deťmi postihnutými týmto vážnym ochorením.
Diagnostika autoprotilátok – Marián Benčat, Július Rajčáni
6.65 €
Predmetom tejto príručky je oboznámiť čitateľov s laboratórnymi znakmi niektorých autoimunitných chorôb. Ide o náročnú a úzko zameranú oblasť medicíny, ktorá býva doménou špecialistov: klinických imunológov, reumatológov, gastroenterológov a ďalších odborníkov. Pri prezentácii problematiky, ktorou sa publikácia zaoberá, je postupované od všeobecne známych pojmov bežne uvádzaných v učebniciach k informáciám zo zahraničnej literatúry, s ktorými autori konfrontujú vlastné nálezy.
Teoretické a klinické základy vysokofrekvenčnej dýzovej ventilácie – Pavol Török
8.55 €
Monografia docenta Pavla Töröka a spolupracovníkov približuje čitateľom nielen klinické možnosti využitia vysokofrekvenčnej ventilácie, ale vysvetľuje aj anatomické predpoklady a fyziologické princípy odhaľujúce mechanizmy výmeny plynov počas takejto procedúry. Pre vedu je cenná najmä časť, ktorá využívané javy vysvetľuje a vypočítava z pohľadu fyzikálnych princípov. Hodnotný je aj zoznam použitej literatúry týkajúci sa tejto špecifickej oblasti. Zdravotnícki pracovníci v praxi určite ocenia pasáže, v ktorých sa píše o klinických situáciách, pri ktorých sa môžu využívať postupy vysokofrekvenčnej ventilácie a ostatných blízkych technológií. Užitočné sú návody na postupy vrátane tipov a trikov, ktoré autori nadobudli počas uplatňovania vysokofrekvenčnej ventilácie dlhoročnou praxou a ktoré tu uvádzajú spolu s vlastnými meraniami. Sú to predovšetkým metódy používania multidýzového generátora v spojení s endotracheálnou rúrkou alebo tvárovou maskou, alternatívne pripojenie prístroja priamo na injektor–dýzu pri bronchoskopii tzv. katétrovou technikou a napokon používanie techniky blízkej vysokofrekvenčnej ventilácii – ventilácie kontinuálnym prietokom pri aplikovaní neinvazívnej ventilácie. Predkladané technológie majú možnosť využiť všetci anestéziológovia, intenzivisti, lekári pracujúci v oblasti urgentnej medicíny a iní odborníci, ktorí majú vo vybavení vysokofrekvenčné ventilátory. Je tu priestor dozvedieť sa viac o aplikáciách, ktoré umožňujú takéto prístroje. Rozširuje to možnosti v klinickej praxi.
Sociálna práca so staršími ľuďmi – Kolektív autorov
4.75 €
Obsah: Fenomén starnutia a staroby optikou prírodných a sociálnych vied Fenomén kvality života v sociálnej práci Špecifiká sociálnej práce s osobami vyššieho veku Zdravotné aspekty starostlivosti o starších ľudí Miesto a úlohy sociálnej práce v starostlivosti o zomierajúcich starších ľudí Ošetrovateľské aspekty v starostlivosti o zomierajúcich starších ľudí
Variabilita frekvencie srdca – Kolektív autorov
6.65 €
Farmakognózia – Milan Nagy, Daniel Grančai, Pavel Mučaji
9.50 €
Enormný nárast poznatkov a potreby praxe inšpirovali autorov tejto novej vysokoškolskej učebnice k jej rozdeleniu do dvoch samostatných zväzkov. Obidva sú napísané s ohľadom na legislatívu SR a EÚ platnú v roku 2011, vrátane aktuálneho Európskeho liekopisu a Slovenského farmaceutického kódexu. V prvom zväzku učebnice sú okrem historických a terminologických údajov podrobne vysvetlené biosyntetické aspekty vzniku najdôležitejších rastlinných metabolitov, súvislosti medzi ich zabudovanými prekurzormi a jedinečnou chemickou štruktúrou, ako aj funkcie metabolitov v rastlinnom organizme. Nadväzujúci druhý zväzok bude popisovať jednotlivé prírodné zdroje (drogy), ich bioaktívne obsahové látky, a to vždy vo vzťahu k oficiálnemu zaradeniu podľa overeného farmakologického účinku, resp. terapeutického použitia.
Ošetrovateľský proces v internom ošetrovateľstve – Gabriela Vörösová
9.50 €
Ošetrovateľstvo je vedná disciplína, ktorá zabezpečuje komplexnú starostlivosť v zdraví a v chorobe človeka, pričom využíva preventívne, diagnostické a terapeutické postupy. Pri zostavovaní tejto učebnice autori vychádzali z filozofie zdravia, koncepcie odboru ošetrovateľstva a z noriem ošetrovateľskej praxe. Základom pre spracovanie obsahu interného ošetrovateľstva bola metóda ošetrovateľského procesu, ktorú považujeme za jednoduchý algoritmus odborného uvažovania sestry v akomkoľvek kontakte s chorým a so zdravým človekom. Učebný text predpokladá isté východiskové vedomosti z anatómie a fyziológie, vnútorného lekárstva, klinickej propedeutiky, terapeutických postupov, ošetrovateľských disciplín a manažmentu ošetrovateľského procesu. Jednotlivé kapitoly sú tvorené tak, aby rešpektovali kroky ošetrovateľského procesu vo všeobecnej a konkrétnej rovine pri určovaní ošetrovateľských diagnóz podľa systému NANDA-International taxonómia II. Cieľom je pochopiť podstatu a úlohy interného ošetrovateľstva, špecifiká ošetrovateľského procesu a činnosti sestry na jednotlivých úsekoch práce. Vzdelávací proces študenta predpokladá zachovať postupnosť v osvojovaní špecifík ošetrovateľského procesu pri jednotlivých systémových ochoreniach. Študent pri systémových ochoreniach aplikuje jednotlivé kroky ošetrovateľského procesu, pričom pracuje s konkrétnou kazuistikou, ktorú spracoval na klinických cvičeniach. Autori si uvedomujú, že obsah učebnice nie je úplne vyčerpávajúci. Predkladajú ho študentom ošetrovateľstva, sestrám a sestrám-manažérkam v dobrej viere, že im poslúži ako sprievodca ošetrovateľským procesom v internom ošetrovateľstve.