„Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe!
Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody.
Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno.“
Domácí zabijačka – klobásy, šunka, pečeně, huspenina – Bothe Carsten
11.87 €
„Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe!
Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody.
Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno.“
7
ľudí sa zaujímajú o túto knihu
Katalógové číslo:
knihypre-1306626
Kategórie: Filmy, knihy, hry, Heureka.sk, Knihy, Knihypre
Značka: Vašut
Popis
Ďalšie informácie
Autor | |
---|---|
Vydavateľstvo |
Súvisiace produkty
Istanbul – Neumann Michael Adrian
11.87 €
Kdo přijíždí do Istanbulu, zcela jistě je připraven na orientální exotiku a velkolepé památky minulosti. Ale tato turecká metropole na Bosporu je také rušným moderním, byť rozporuplným velkoměstem.
Rozporuplnost města pramení především z toho, že jedna jeho část se rozkládá na evropské pevnině, druhá náleží již plně k islámskému Orientu. Zatímco v ulicích čtvrti Fatih nepotkáte ženu, která by nebyla zahalena závojem, a muže bez turbanu, jenž by nespěchal do mešity k modlitbě, mladé to táhne do pestrými neony blikajících nákupních center se západními značkovými oděvy na okraji metropole. Tady se scházejí, poslouchají moderní hudbu z walkmanů a na venkovních parkovištích pořádají rapové „dýchánky“.
O Istanbulu se povídá, že snad i zdejší prach je zlatý, a tak není divu, že počet obyvatel prudce roste – do metropole přichází z venkovských regionů stále více lidí, protože doufají, že tu najdou nejen práci, ale i blahobyt. Nikdo snad ani neví, zda jich tu žije 10 či už 12 milionů... Realita se v tomto městě vyznačuje ostře vyhraněnými protiklady bohatství a chudoby: najdete tu pestrou a obdivuhodně promíchanou směs luxusních restaurantů, hlučných bufetů, tichých dvorů za oprýskanými fasádami a čadících autobusů v přecpaných ulicích. A jakoby mimo čas plující velkolepě osvětlené obrovské zaoceánské lodě, které směřují z Marmarského moře do Černého moře.
Odtud vládl východořímské říši Konstantin Veliký, který město roku 330 založil jako Nový Řím – vžil se však název Konstantinopol, přičemž Slované ho nazývali Cargrad. Justinián I., jenž byl od roku 527 byzantským císařem, poté odtud usiloval o obnovu římského impéria a za jeho vlády byl postaven chrám Hagia Sofia. Přibližně od 11. století zde hlavní slovo měli Benátčané a Janované a roku 1204 město dokonce dobyla IV. křížová výprava. Roku 1261 zde na trůn nastoupila poslední dynastie byzantských císařů, Palaiologovců, kteří tu sídlili až do roku 1453, kdy město dobyli Turci. Konstantinopol se tak stal metropolí osmanské říše pod jménem Istanbul. Byl tureckým hlavním městem až do roku 1923. Není tedy potom divu, že ukrývá podivuhodné bohatství historických památek z oněch pohnutých dob.
V minulých letech bylo mnoho staveb pečlivě zrekonstruováno, a tak se dnes můžeme ubytovat například ve skutečném sultánově paláci nebo ve starých domech pod hradbami Topkapi, odkud Osmané vládli své říši.
A pokud vám ještě zbude dostatek sil, abyste se vydali po neznámých koutech Istanbulu, setkáte se zde se sice zdrženlivou, ale srdečnou tureckou přívětivostí a jistě oceníte trpělivost a zdvořilost místních obyvatel.
Zakrslý králík – Weglerová Monika
6.65 €
Zakrslí králíci potřebují společnost, chtějí hrabat, schovávat se a mít dostatek pohybu. Navíc milují pestré krmení. Pokud jim to všechno poskytnete, budete bohatě odměněni překvapivým nahlédnutím do králičího života. Aby se vaši zakrslí králíci měli opravdu dobře a mohli předvádět své rozmanité způsoby chování, najdete v našem rádci všechno, co je třeba vědět o jejich chovu, péči, krmení a zdraví. A navíc spoustu vyzkoušených tipů a nápadů na nejlepší domácí zábavní parky a vhodné králičí aktivity.
Cvičení a hry se psem – Schlegl-Kofler Katharina
8.31 €
Hrajete si rádi se svým čtyřnohým kamarádem a hledáte různé nápady a podněty? Tato příručka vám nabízí spoustu námětů na hry zaměřené na koncentraci, obratnost, aportování či hledání předmětů a cvičení, díky nimž trénujete nejen poslušnost psa, ale také upevňujete jeho zdraví a tělesnou kondici. Ať už doma, na zahradě nebo venku ve volné přírodě, pravidelné procházky s cíleně zaměřeným tréninkem si určitě oblíbí všichni psi.
Najdete zde to nejdůležitější: Jak psa učit a správně ho motivovat, jak pomocí hry procvičovat nejdůležitější povely a jak ho udržovat ve skvělé formě.
Dubaj, Emiráty, Omán – Müller-Wöbcke Birgit
11.87 €
Exotické nákupy, dobrodružství v písečné poušti, koupání v Perském zálivu nebo v Indickém oceánu. Dubaj, Spojené arabské emiráty a Omán sjednocují komfort s arabským duchem.
Šťastný emirát Dubaj se může pochlubit sluncem po celý rok a odedávna i kriminalitou blížící se nule. Nově přibyly i překrásné a velmi luxusní hotely či bohaté nákupní komplexy, které jsou lepší než v New Yorku nebo Hongkongu. Dubaj dnes vlastní vše, co nároční zahraniční turisté žádají. Kromě jedinečných restaurací – co se nabídky i vybavení týče – jsou tu golfová hřiště světové úrovně, v nabídce je také exotický způsob trávení volného času: surfování na písečných dunách, létání na rogalu či s padákem nad pouští, jízda na velbloudech.
Program rozvoje emirátu na finanční a obchodní centrum a turistickou destinaci číslo jedna byl řízen dubajským korunním princem, šajchem Mohammedem bin Rašídem al-Maktúmem. Třetí nejstarší ze čtyř bratrů je synem šajcha Rašída al-Maktúma, který společně se šajchem Zajedem, hlavou Abú Zabí, založil v roce 1971 Spojené arabské emiráty. Dědeček šajcha Mohammeda zažil ještě dobu před „ropnou érou“, kdy v Dubaji stály jen domky z hlíny a vápence, získávaného ze zdejších korálových útesů.
V šedesátých letech pak vytrysklo ze země černé zlato a od základů změnilo život místních obyvatel. Panovnické dynastie nesmírně zbohatly, neboť podle ústavy jsou majiteli veškeré půdy a mají tím pádem nárok na příjmy z ropných společností. Na svém bohatství nechaly velkoryse participovat i obyvatelstvo a vybudovaly pohádkovou zemi veřejné péče. Bezplatné byty a domy, bezúrokové úvěry, lékařská péče zdarma – obyvatelé mohou dodnes užívat života bez starostí.
Kromě Dubaje a Abú Zabí sestávají Spojené arabské emiráty z pěti dalších emirátů: Šardžá, Rás al-Chajma, Umm al-Kuvajn, Fudžajra a Adžmán. Emiráty se rozkládají na poloostrově Musandam, vybíhajícím do Perského zálivu, a obklopuje je Saúdská Arábie a sultanát Omán. Celková plocha činí pouhých 86 000 kilometrů čtverečních, z nichž čtyři pětiny zaujímá Abú Zabí. Stejnojmenná hlavní města jednotlivých emirátů leží všechna bez výjimky na pobřeží a mezi sebou jsou propojena zelení osázenými dálnicemi. Také silnice do Fudžajry, ležící na východním pobřeží Ománského zálivu, která protíná pohoří Hadžar, je ve výborném stavu. Odtud je to jen pár kilometrů k ománské hranici.
Omán se řadí k pokrokovým zemím Arabského poloostrova, ačkoliv vzhledem ke šplouchajícím umělým vodopádům, nadrozměrným kadidelnicím a obřím kávovým konvicím, které lemují ulice, připomíná spíše orientální pohádku. Děvčata navštěvují školu stejně jako chlapci, mladé ženy mohou studovat a později si najít i zaměstnání. Ať už jako učitelky, lékařky nebo trhovkyně – ženy v Ománu dobyly díky sultánu Kabúsovi pracovní trh. A do výboru Madžlis aš-šúrá, který funguje jako poradní sbor vlády při předkládání zákonů, patří v současnosti i příslušnice ženského pohlaví. Na venkově a zejména na jihu Ománu je nepřehlédnutelný vliv Afriky. Tam se ženy rády oblékají do světlých batikovaných šátků, líbí se jim zlaté náušnice a ozdoby do nosu a živí se jako obchodnice. Stručně řečeno: Omán je – přinejmenším mimo okolí hlavního města Maskatu – mnohem původnější něž Emiráty a zdaleka ne tak světácký. V sultánově říši se setkáte s nefalšovaným venkovským způsobem života uprostřed velkolepé krajiny.
Rychlé recepty: Low Carb – Pfannebecker Inga
6.93 €
Low Carb je stále populárnější. Stále více lidí totiž přichází na to, že díky nižšímu obsahu sacharidů ve stravě mohou být v lepší formě. Obzvláště večer jsou jídla s nízkým obsahem sacharidů důležitější než v jiné denní doby. Ale všechno prosím rychle, abychom nestrávili po celém dni v práci ještě dlouhé hodiny v kuchyni! Často se pak stává, že se repertoár Low Carb jídel vyčerpá jen steakem se salátem nebo rybou se zeleninou. Odteď už ale nečekejte na talíři žádnou nudu, protože v kuchařce najdete 40 receptů – jednou na maso, jindy na ryby, jsou tu i vegetariánské či veganské lahůdky, ale vždy je nanejvýš 30 % kalorií ze sacharidů. A jídlo je pokaždé hotové do 30 minut. K vaření využijete zcela běžné suroviny, které seženete prakticky v každém supermarketu. Nadto budou tato jídla chutnat celé rodině. To je ideální pro každodenní vaření. Navíc: Na konci knihy najdete také několik tipů, které vám ještě více usnadní život ve stylu Low Carb. Buďte v rovnováze!
Zaručený úspěch: Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený
Na každý den: Rafinované bleskové recepty, které si oblíbíte
Jednoduché a praktické: Co čím nahradit?
Berlín – Budée Gisela
11.87 €
Největší německé město bylo vždy rádo středem pozornosti. A jako hlavní město sjednoceného Německa skutečně přitahuje novou vlnu zájmu. Už jeho geografická poloha mezi Bonnem a Varšavou se zdá symbolická: Bonn je spojnicí se západem, za Varšavou začíná „divoký Východ“. Berlín leží přesně uprostřed mezi nimi, tedy ve spravedlivé vzdálenosti. Tyto faktory rozeznali podnikatelé a investoři již záhy po pádu berlínské zdi. V euforii ze stěhování státních úřadů z Rýna na Sprévu vznikl nový pojem „Berlínská republika“ – jako by obnovené město chtělo vzít vítr z plachet celému zbytku státu. Ve skutečnosti to v nervózní metropoli není s kulturou, vědou a technikou nijak slavné. Pro Berlín je spíše příznačná rozmanitost a jí odpovídající mnohonárodnost – město se rychle učí zacházet se vším novým a cizím.
Nové tří a půl milionové město už nejsou staroslavné „Athény na Sprévě“, i přes jedinečné množství muzeí. Jeho novým zákonem je změna. Toho si musí být vědomi všichni, kdo pozorují nové zrození města: třeba při procházce „novou“ čtvrtí Mitte na náměstích Potsdamer nebo Leipziger Platz, v diplomatické čtvrti v Tiergartenu nebo ve vládních čtvrtích na nábřežích Sprévy. Mrakodrapy změní siluetu City West v okolí Ku'dammu a Gedächtniskirche i kolem východního Alexanderplatzu. Při veškeré výstavbě však stále platí, že Berlín je také zeleným městem s rozsáhlými parky, promenádami a vodními plochami.
Říká se, že věhlasné berlínské kari párečky a kvasnicové pivo už pijí jenom turisté, což sice není pravda, ale přesto některá turistická lákadla města mizí. Co však určitě zůstane, je „nejhezčí berlínské náměstí“ Gendarmenmarkt, bulvár Unter den Linden s Braniborskou bránou a obnoveným zámkem. Večer z těchto historických kulis dýchá život – pozůstatek císařského Pruska.
Německý ovčák – Antesberger Helmut
5.03 €
Chovejte německé ovčáky s láskou a porozuměním. Odborník na slovo vzatý vás srozumitelným způsobem zasvětí do správného chovu i výchovy německého ovčáka. Seznámí vás s důležitými poznatky chovatelů, instruktorů a zvěrolékařů. Nabídne i praktické rady ze své osobní zkušenosti. Příručka je vybavena 23 barevnými fotografiemi a 20 kresbami.
Lisabon – Klöcker Harald
11.87 €
Vzrušující směsice pulzujícího velkoměstského života a teskné melancholie, oprýskané zdobnosti a architektonické nádhery – to je Lisabon, metropole, jež si zachovala svůj původní šarm… Portugalské hlavní město, které se rozkládá na sedmi pahorcích v široce rozvětvené deltě řeky Tejo, se návštěvníkům představuje na první pohled jako velké hlomozící společenství, a přece je tento starý námořnický přístav plný okouzlujících oáz! MERIAN live! vás zavede na nejkrásnější místa Lisabonu: k nádhernému arabskému paláci Casa do Alentejo, do idylických uliček starého městského jádra Alfama, nahoru k hrdé pevnosti Castelo de Sao Jorge. K nezapomenutelným zážitkům bude též patřit jízda elektrickou drahou linky číslo 28: její trať vede mezi dolním městem a Largo da Graca úzkými uličkami a je plná vlásenkových zatáček – a stoupá do mimořádného svahu! Večer pak můžete naslouchat ve stylové hospůdce nezapomenutelně tklivým portugalským písním a spolu se zpěvákem prožít hořkosladký opar světabolu… Návštěva Lisabonu je s MERIAN live! prostě mimořádným zážitkem.
Parson a Jack Russell teriér – Karin Wegner
6.17 €
Nefalšovaný odvážlivec! Malý, ale neustále aktivní teriér vnese elán do vašeho každodenního života, protože jeho životní filozofií je změna, radost a napětí. Při dlouhých procházkách, řešení složitých úkolů, hraní si až do úplného vyčerpání bude totiž ve svém živlu. A když k tomu přidáte ještě pořádnou porci mazlení, pak bude váš čtyřnohý mazlíček naprosto spokojený. V tomto průvodci najdete informace, které vám budou při výchově Russell teriéra a péči o něj užitečné: O jeho správném začlenění do rodiny, jak pečovat o jeho srst či jak mu připravit zdravou a chutnou stravu. Uvědomte si, že důsledná výchova je u tohoto malého chlapíka s loveckými ambicemi vaší povinností. Řada tipů a rad vám pomůže vaše úsilí správně nasměrovat.
Živorodky – Hieronimus Harro
5.03 €