Kuchárske knihy
To najlepšie z mäsa – Zdenka Horecká,Vladimír Horecký
Dvojica autorov Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie) predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich „kuchárska“ kariéra odštartovala v roku 1995, keď začali spolupracovať s časopisom Život, čoho výsledkom bola séria mimoriadne obľúbených Receptov zo Života. My vám prinášame zbierku tých najchutnejších receptov z mäsa, ktorou potešíme všetkých gurmánov milujúcich tradičné i exotické špeciality z tmavého mäsa, hydiny, rýb a pochúťky z grilu. Vďaka jednoducho a prehľadne písaným návodom si dokážete doma ľahko pripraviť chrumkavú Pekinskú kačicu, šťavnaté Zajačie mäso na pive, či prekvapiť hostí chutnou Nátierkou z pečeného mäsa. Vybrať si môžete z viac ako 200 receptov.
Iba 10 minút
Pre mnohých z nás je domáce varenie potešením, ale často nám na prípravu zložitých receptov chýba potrebný čas. Kniha Iba 10 minút prináša riešenie. Namiesto dlhého postávania pri sporáku objavíte rýchle, jednoduché a najmä chutné recepty. Na prípravu každého pokrmu nebudete potrebovať viac ako 10 minút a pritom nič nestratia na svojej chuti a hodnote. Žiadna komplikovaná príprava ani zložité ozdobovanie – iba jednoduché chutné jedlá, ktoré vyzerajú aj chutia fantasticky. Recepty so zrozumiteľným postupom a lákavými fotografiami sú inšpirujúce. Pustite sa do práce a uvidíte, aké je to jednoduché.
Lahůdky z mléka, vajec a sýrů – neuvedený,Jana Petrásková
Mléčné výrobky a vejce jsou nedílnou součástí zdravého a vyváženého jídelníčku a v mnoha obdobách jsou součástí receptů na předkrmy, hlavní jídla i moučníky, o čemž vás jistě přesvědčí i tato kniha. Kuchyňská kniha Lahůdky z mléka, vajec a sýrů z řady Dobře jíst, dobře žít přináší tradiční i méně obvyklé recepty na další lahodná a zdravá jídla.
Drůbež mnoha chutí – neuvedený,Lenka Strnadová
Iba 100 kilokalórií – Gina Steer,Zuzana Šeršeňová
Kniha Iba 100 kilokalórií je skvelou pomocou pri príprave zdravej a vyváženej stravy. Obsahuje pestrú ponuku praktických a chutných receptov, pri každom z nich je uvedené množstvo energie obsiahnutej v jednej porcii, takže môžete veľmi jednoducho kontrolovať svoj príjem energie. Medzi starostlivo vyberanými receptami sú chutné pikantné rybacie pokrmy, exotické jedlá z kurčaťa, obľúbené mäsové recepty ako aj vegetariánske tipy. A ak ste na sladké, objavíte aj niekoľko skvelých dezertov a vynikajúcich nápojov. Všetky pokrmy sú vyobrazené na farebných fotografiách a postup na ich prípravu je jednoduchý a zrozumiteľný. Začnite počítať, pustite sa do varenia a zistíte, že príprava chutnej a zdravej stravy je naozaj jednoduchá.
Kedvcsináló szakácskönyv – Kolektív autorov,Diána Balogh
Alli dietní plán
Recepty naší rodiny 2.
Nélkülözhetetlen desszertek
Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát finomságokkal, akkor ennek a könyvnek az Ön konyhájában a helye. Talál benne gyorsan elkészíthető édességet, de olyat is, amit tálalás előtt órákig kell hűteni (nagy önuralmat igényel, de az eredmény mindenkit kárpótol), és akad néhány látványos "műalkotás", például bársonyos csokoládé és tejszín keverékéből, aminek mennyei íze egy egész nap eltelte után bontakozik ki. A kötetben külön fejezetet szenteltek a kalóriaszegény desszerteknek (a zsírtartalmat minden receptnél jelölték), hogy lelkifurdalás nélkül élvezhesse az édes ízeket. Színes kétoldalas fotók és leírások vezetik be Önt például a csokoládéval való díszítés, a karamell, az öntetek, a felfújtak és a fagylaltok készítésének rejtelmeibe.
Diety při onemocnění hepatitidou Nové recepty – Jiří Horák,Tamara Starnovská
Diety při onemocnění hepatitidou - Nové recepty Přednosta I. interní kliniky Fakultní nemocnice Královské Vinohrady v Praze vysvětluje v úvodní části brožury podstatu onemocnění, způsoby léčby a zásady prevence. V následující části se dozvíte informaci o zásadách stravování, výběru potravin, jak sestavit optimální jídelníček, je zde i tabulka doporučených a nevhodných potravin. Následuje cca 50 receptů na jídla vhodná při onemocnění hepatitidou.
Nová encyklopedie českého a moravského vína 2.díl – Vilém Kraus,Zuzana Foffová,Bohumil Vurm
Na stránkách druhého dílu autoři vstupují do sklepů a sledují zázračný proces, kdy se hrozny révy vinné přeměňují ve víno. Kapitoly zahrnují širokou škálu témat. První dvě kapitoly se podrobně věnují historii výroby vína a vývoji vinařské architektury. Následuje kapitola o složení vína a nejrozsáhlejší je kapitola podrobně a názorně popisující různé způsoby výroby tichých i šumivých vín, dále výčet jejich nedostatků, vad či nemocí a přehled našich vinařských podoblastí s jejich odlišnostmi. Závěr knihy patří souhrnnému pojednání o příznivých účincích vín zahrnující nejnovější poznatky z celého světa. Nechybí ani dosud nejvíce ucelený přehled vinařských patronů včetně výběru těch nejzajímavějších pranostik. Pro lepší porozumění problematice je součástí knihy opět vinařský slovníček, tentokrát zaměřený na pojmy týkající se výroby vína.
Kuchařka české šlechty – Hana Sedláčková,Marie Bělíková
Celé desetiletí /1945-1957/ strávila autorka jako podnájemnice u sester Zdeby a Berty, princezen Lobkowiczových.Byla to pro ni škola života, získala tu však i mnoho užitečného pro svou profesi gastronomické odbornice. Půvabné střípky jejích osobních vzpomínek ozvlášťnují knihu plnou znamenitých,léta uchovávaných receptů.
Domácí chléb a jiné pečivo – Cécile Decaux,Guillaume Decaux
Kniha plná praktických rad a spousty lahodných receptů pro každého, kdo chce začít používat domácí pekárnu. Seznamí vás s možnými ingrediencemi, pomůckami, vlastnostmi domácí pekárny. Naleznete zde také praktické tipy, aby se vám pečení co nejlépe dařilo. Kniha obsahuje nápadité recepty na chleby, bagety, celozrnné či sladké pečivo, recepty z jiných zemí, a recepty na dobrůtky, které byste od domácí pekárny ani nečekali.
99 házi sütemény – Károly Hemzö,Mari Lajos
"(...) Ezúttal olyan sütemények receptjét gyűjtöttem-válogattam össze (és próbáltam ki, szokás szerint), amelyeket nem különösebben ünnepélyes alkalmakra, 'csak' a családnak, vasárnap délutáni csipegetésképpen szoktunk sütni, és nem lehet készen megvenni a cukrászdában vagy a péknél. A gyakran jelentéktelen küllemű, de annál finomabb, többségükben 'tepsis' sütemények - akár kevert, omlós vagy kelt tésztából készülnek - külön műfajt képeznek a házi cukrászatban. Az itt következők az egészségesebb táplálkozás elveihez igazodva sok gyümölccsel, olykor reformalapanyagokkal és a hagyományosnál alacsonyabb energiaértékű hozzávalókkal készülnek. (...)" (Lajos Mari)
Diety při onemoc.pept.vředy II
Česká kuchyně pro Váš typ – Krevní skupina 0 – Olga Mengerová,Pavla Momčilová
Česká kuchyně pro Váš typ – Krevní skupiny B a AB – Olga Mengerová,Pavla Momčilová
Česká kuchyně pro Váš typ – Krevní skupina A – Olga Mengerová,Pavla Momčilová
Všechny čaje Číny – Ione Kramerová,Kit Chow
Vysoce informativní a bohatě ilustrovaná kniha o původu a historii čaje v Číně, Japonsku a na Západě, o jeho pěstování a zpracování, o estetických stránkách jeho přípravy v čajovém obřadu, o čajové keramice, o chemickém složení i jeho léčebných účincích. Praktické rady, glosář, index, bibliografie a kapitolky o padesáti nejslavnějších čínských čajích.
Nezblázněte se z diet – Bradley Trevor Greive,neuvedený
Už jste se někdy pokoušeli zhubnout? Žít zdravě? Nepochybně ano. Pokud se vám to ovšem nikdy nepovedlo, vsaďte se, že tentokrát to vyjde. Nebudete potřebovat tým specialistů, hromadu peněz ani plastického chirurga. Půjdete-li s námi krok za krokem, ještě se u toho královsky pobavíte. Neuvěřitelné zvířecí fotografie vás rozesmějí a přesvědčí, že zdravý životní styl rozhodně nemusí být jen chmurná dřina.
Barbecue – Birgit Erath,Kolektív autorov
A Barbecue nagyszerű móka, hiszen a tűzzel játszunk. Ízletes, fűszeres, füstös, sistereg. Kell ennél több? - kérdi Eric Treuille főzőiskolai tanár és hivatásos konyhafőnök. Mindenki szereti a grillrácsról levett, sistergő fogásokat. Eric Birgit Erath fűszerszakértővel fogott össze, hogy kikísérletezze számunkra a pácok titkos összetételét. Ők ketten ebben a könyvben megnyitották a lángok nyalta fogások valóságos kincsestárát. Köztük olyan egzotikus fogásokkal ismerkedhetnek meg az olvasók, mint a csípős-savanyú garnéla, a gyömbéres-szójás csirke vagy a T-bone steak csípős petrezselyemmártással.
Tajemství dezertů Carte d´Or
Příprava kvasu na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) – Jan Jílek,Josef A. Zentrich
Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení , která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť.